Dziś
Tłusty Czwartek. Choć nie jestem wielką fanką pączków to tego dnia nie może ich
u mnie zabraknąć. Mój przepis na pączki jest dość prosty. Wychodzi z niego od
16 do 20 pączusiów.
Składniki:
3
szklanki mąki pszennej
50 g
drożdży
2 łyżki
cukru
1 1/4 szklanki
ciepłego mleka
4 żółtka
8 łyżek
powideł lub marmolady
szczypta soli
olej lub smalec do smażenia
Na lukier
Szklanka cukru
pudru (opcjonalnie)
Sok z
cytryny
1.Do dużej
miski wkruszam drożdże, dodaję cukier i 4 łyżki mleka. Mieszam i zostawiam do wyrośnięcia.
2.Masło
roztapiam. Do wyrośniętych drożdży dodaję pozostałe składniki i chwilę
wyrabiam. Zostawiam do wyrośnięcie.
3.Ciasto
rozwałkowuję. Dzielę na połowę. Na jednej połowie zaznaczam szklanką koła i na ich
środku umieszczam po pół łyżeczki marmolady lub powideł.
4.Ciasto z marmoladą przykrywam drugą warstwą. Wykrawam kółka.
5.Kółka zostawiam
do wyrośnięcia.
6.Teraz
czas na lukier. Do miseczki wsypuję cukier i wciska po trochu soku z cytryny.
Mieszam.
7.Na
mocno rozgrzany olej wkładam pączki i po upieczeniu z jednej strony patyczkiem
drewnianym przekładam na druga stronę.
8.Przekładam
na ręczniki papierowe lub serwetki.
9.
Dekoruję lukrem.
Smacznego!
Zapraszam
też po inne moje przepisy idealne na Tłusty Czwartek (na faworki, na mini pączki i na oponki).
