Już jutro
Sylwester. Dziś moja propozycja na ten szczególny dzień. Cukinia faszerowana
jest smaczna i zdrowa, a takie dania lubię najbardziej. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu.
Polecam także dla zapracowanych.
Składniki:
4 cukinie
2 pomidory
½ zielonej papryki
kawałek sera
żółtego
2 łyżki koncentratu
pomidorowego
30 dag mięsa
mielonego z indyka
1 cebula
1 torebka ryżu
½ pęczka natki
pietruszki
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
2 łyżki oleju
1.Czosnek kroję
drobno, a cebulę w kostkę. Olej wlewam na rozgrzaną patelnię. Podsmażam cebulę
i czosnek. Wsypuję odrobinę soli, wtedy cebula szybciej zmięknie.
2.Paprykę kroję
w paski, a następnie w kostkę.
3.Od cukinie
odcinam ogonki i przekrawam na pół. Łyżeczką do wycinania kółek lub zwykłą małą
łyżką wycinam środek cukinii.
4.Do cebuli
dodaję mięso. Doprawiam solą i pieprzem.
5.Wyparzone
pomidory obieram ze skóry. Kroję w kostkę. Do mięsa dodaję pomidory.
6.Ryż gotuję w
wodzie z solą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do ryżu dodaję mięso z
patelni. Mieszam. Dodaję natkę pietruszki. Ścieram ser żółty.
7.Na patelni
podsmażam środki cukinii oraz paprykę.
8.Wszystkie
składniki mieszam, doprawiam solą i pieprzem.
9.Cukinie
nadziewam farszem i posypuję serem żółtym. Wkładam do piekarnika nagrzanego do
180 stopni z termoobiegiem na 25 minut.
Smacznego!
A oto moje inne propozycje doskonałe na Sylwestra: