facebook

Kanał You Tube

sobota, 31 maja 2014

Lody truskawkowe – moja propozycja na Dzień Dziecka


W zeszłe wakacje kupiłam foremki do lodów, które okazały się hitem. Całe lato produkowałam domowe lody. Dziś moja propozycja na zbliżający się Dzień Dziecka - lody truskawkowe.

Lody truskawkowo-śmietankowe

Składniki:
½ kg truskawek
4 łyżki śmietanki 30%
1 ½ łyżki cukru pudru
Domowe lody

Z podanej proporcji wyszło 9 lodów.

1.Z umytych truskawek usuwam szypułki.
2.Do wysokiego naczynia przekładam truskawki, dodaję śmietankę i cukier. Całość blenduję.
3.Foremki moczę przez chwilę w misce z wodą.
4.Do foremek wlewam masę i we wnętrzu umieszczam patyczek. Wkładam do zamrażarki na 5-6 godzin (najlepiej na całą noc).
5.Gotowe lody wyciągam z zamrażarki i czekam 1 minutę. Wyciągam z foremki.
Smacznego!

wtorek, 27 maja 2014

FAS u niemowląt



FAS u niemowląt

Dziś kolejny post dotyczący alkoholu w ciąży. O jego negatywnym wpływie można przeczytać tutaj.  
FAS (Fetal Alcohol Syndrom) to zaburzenie, które pojawia się u dzieci w następstwie spożywania przez ciężarną matkę alkoholu. Cząsteczki alkoholu bardzo łatwo dostają się przez łożysko do organizmu dziecka już w drugim tygodniu życia płodowego. Po 40 minutach od spożycia przez matkę alkoholu jego stężenie u płodu jest podobne do stężenia alkoholu we krwi matki. 
FAS to zespół wad zarówno wrodzonych, jak i somatycznych czy neurologicznych. Objawy FAS są różne i nie wszystkie występują u wszystkich dzieci. Nie ma dwóch identycznych przypadków.
Niemowlęta z FAS charakteryzują się licznymi wadami wrodzonymi:
  • serca 
  • niedorozwojem nerek
  • pęcherza moczowego
  • deformacją genitaliów
  • rozszczepem kręgosłupa 
  • kości
  • mikrocefalią (małogłowiem)
  • twarzy (opadaniem powieki górnej, zezem, krótkim i zadartym nosem).
Przypominam, że nawet najmniejsza ilość alkoholu jest szkodliwa, nie ma dawki bezpiecznej. Już wkrótce ukaże się kolejny post, tym razem ukazujący wpływ FAS na życie starszych dzieci.

środa, 21 maja 2014

Twaróg z maślanki


Od dłuższego czasu miałam ochotę na domowy twaróg. To smak mojego dzieciństwa. Jego odtworzenie okazało się bardzo proste. A efekt? Sprawdźcie sami.

Domowy twaróg

Składnik:
1 l maślanki

Składniki na twaróg

Czas przygotowania: 45 minut
100 g twarogu

1.Maślankę przelewam do garnka i wstawiam na małym ogniu. Co jakiś czas mieszam.
2.Po 10 minutach maślanka zaczyna zmieniać konsystencja. Po kolejnych 10 minutach oddzielają się grudki twarogu i serwatka.  Przelewam przez sito i zostawiam do przestudzenia.
3.Przekładam na talerzyk i gotowe.
Smacznego!


Domowy ser biały


Domowy twaróg


środa, 14 maja 2014

Żelazo – ważne nie tylko w ciąży




Żelaza
Dziś kilka słów o żelazie – mineralne, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Przede wszystkim jest składnikiem hemoglobiny, bierze udział w transporcie tlenu z płuc do tkanek i transporcie dwutlenku węgla z tkanek do płuc. Żelazo wchodzi w skład enzymów, które zapewniają naszemu organizmowi właściwe funkcjonowanie. Kobieta w ciąży potrzebuje znacznie więcej żelaza niż wcześniej, zapotrzebowanie rośnie z 20 mg do 30 mg na dobę. Niedobór żelaza może się odbić zarówno na zdrowiu przyszłej mamy, jak i jej dziecka i prowadzi przede wszystkim do:

  • poronienia
  • przedwczesnego porodu
  • niskiej wagi urodzeniowej dziecka
  • anemii (więcej o anemii możecie przeczytać tutaj)
  • osłabienia układu immunologicznego
  • zmniejszenia odporności
  • obniżenia energii
  • bólu głowy
  • osłabieniem całego organizmu 
  • problemów z przyswajaniem wiedzy.
Jeśli Twój poziom żelaza jest zbyt niski lekarz z pewnością zaleci suplementy diety. Mogą one wywoływać zaparcia i biegunki. Warto pamiętać również o produktach bogatych w żelazo. Należą do nich:

  • czerwone mięso
  • rośliny strączkowe
  • płatki zbożowe
  • kasza gryczana
  • rodzynki
  • kakao
  • suszone śliwki
  • płatki owsiane
  • pestki dyni
  • migdały.
Wśród produktów o wysokiej zawartości żelaza należy wymienić również wątróbkę. Nie jest ona jednak wskazana dla kobiet w ciąży. Aby zwiększyć przyswajalność żelaza warto spożywać produkty bogate w witaminę C oraz unikać kawy i herbaty, gdy tanina utrudnia wchłanianie żelaza.
Należy również pamiętać, że żelazo można przedawkować, co z kolei prowadzi do cukrzycy ciążowej lub poronienia. Pamiętajcie, żeby przyjmowanie jakichkolwiek suplementów diety czy lekarstw zawsze konsultować z ginekologiem prowadzącym ciążę.